NorturaMarked uke 44
Nortura går for elektroniske øremerker
Landbruks- og matdepartementets (LMD) beslutning om å innføre et frivillig elektronisk merkesystem for sau åpner et hav av muligheter for både slakterier og bønder. Nortura ønsker at flest mulig saueprodusenter allerede fra neste år tar i bruk teknologien og sponser derfor sine medlemmer med 10 kroner per merke. - Nortura har de siste fem årene gjennomført flere pilotprosjekter på bruk av avansert teknologi i saueproduksjonen, og har lenge sett mulighetene som ligger i dette. Problemet har vært at en ikke har kunnet teste det ut i full skala. Delvis fordi vi ikke har hatt øremerkene på plass, og delvis fordi vi er avhengig av de offentlige registrene for å ta ut det fulle potensialet. Når Landbruks- og matdepartementet nå har besluttet å tilrettelegge for dette, samt at teknologien nå gjøres tilgjengelig for bøndene til en svært rimelig pris, ønsker Nortura å ta i bruk mulighetene som ligger i dette så raskt som mulig, sier direktør Ola Hedstein.
Tilførselsdirektør for sau, John Olav Husabø forteller at drivkraften fra Norturas side for å satse på dette er tredelt:
- Det gir oss for det første en helt annen mulighet til å registrere sporbarhetsdata på en sikker og effektiv måte. Det ligger videre et stort potensiale i å forenkle rutiner og redusere kostnader både på slakteriet og ute hos bonden. I tillegg gir det oss mye bedre muligheter til å differensiere ulike kjøttkvaliteter til forbrukerne, sier Husabø.
Som skapt for sauenæringa
Sauenæringa er spesiell på den måten at den er ekstremt sesongpreget. I løpet av to måneder på høsten slaktes 1 million, eller 80 prosent av all sau og lam i Norge. Bonden har tilsvarende hektiske perioder både i forbindelse med lamming, veiing og sanking. Denne teknologien legger til rette for å håndtere store datamengder på kort tid er derfor som skapt for sauenæringa.
Billig løsning
For å klare å ta ut de positive effektene som ligger i teknologien er vi imidlertid avhengig av at en stor andel av produsentene raskt tar i bruk de elektroniske merkene. Styret i Nortura har derfor vedtatt å sponse hvert øremerke med 10 kroner, slik at overgangen til det nye systemet ikke skal bli noen økonomisk belastning for den enkelte saueprodusent.
Nortura har avtale med Os Husdyrmerkefabrikk også på denne type merker. Som medlem får du kjøpt merket til "sterkt rabattert pris. I tillegg sponser Nortura merket med kr. 10 per stk. Dette gjør det elektroniske merket til et av de billigste øremerkene for sau.". Informasjon om detaljene i tilbudet kommer i brev i tidlig i november, og vil også bli lagt ut på www.nortura.no/medlem.
Vi understreker imidlertid at sponsingen ikke bare er knyttet opp mot kjøp fra Os Husdyrmerkefabrikk. Du vil bli sponset med samme beløp om du velger å kjøpe fra andre leverandører som tilbyr elektroniske øremerker. Forutsetningen er at de elektroniske merkene er i henhold til godkjent ISO-standard
|
Fakta:
Det er fortsatt krav om to øremerker. Selv om du bruker elektroniske merker må du i tillegg ha ett ordinært godkjent merke i det andre øret.
Overgangen til elektroniske merker krever nye identifikasjon av dyreholdet. Hvordan dette blir, er ennå ikke helt avklart, men alt tyder på det blir ditt Nortura leverandørnummer, med en 0 foran.
Det elektroniske merket er bare 23 millimeter i diameter og veier 4,3 gram og settes på med samme tang som det andre merket
|
|
Slaktestrategi før jul
Mandag 3. desember starter den planlagte prisnedtrappingen for slaktegris. For å sikre nok ferskt svinekjøtt til markedet før jul er det viktig at du som svineprodusent tilpasser slaktingen slik at du maksimerer inntekten.
Med den prisnedgangen som er i vente taper du som produsent store inntekter på å ikke endre din slaktestrategi i samsvar med prisjusteringen. Nedenfor er det satt opp en slaktestrategi som er tilpasset prisløypa før jul.
Prognosert plan for nedtrapping av pris på gris før jul er:
- Uke 49 dvs. 03.12.06 settes gris over 81 kg ned med 0,70 kr. pr. kg.
- Uke 50 dvs. 10.12.06 settes gris under 79 kg ned med 0,70 kr. pr. kg.
- I tillegg senkes prisen i klasse 79,1 – 81 med 1,00 kroner pr. kg.
- I tillegg senkes prisen i klasse 81,1 – 85 med 0,40 kroner pr kg.
- Uke 51 dvs. 17.12.06 settes gris over 77 kg ned med 0,70 kr. pr. kg.
- Uke 52 dvs. 24.12.06 settes gris under 77 kg ned med 0,70 kr. pr. kg.
31. desember heves igjen vektgrensen for maksimalpris til 81 kg.
I år er julaften på en mandag og det er derfor viktig å sikre høye leveranser i hele uka før jul.
Legger vi til grunn en standard dekningsbidragskalkyle og ved ulike vekter/prisendringer får vi følgende utslaktingsstrategi:
- Uke 48: slakt alt over 77 kg slaktevekt, tilsvarer ca 113 kg levendevekt
- Uke 49: slakt alt over 74 kg slaktevekt, tilsvarer ca 109 kg levendevekt
- Uke 50: slakt alt over 72 kg slaktevekt, tilsvarer ca 106 kg levendevekt
- Uke 51: slakt alt over 71 kg slaktevekt, tilsvarer ca 104 kg levendevekt
 Nortura behøver om lag 20 000 flere gris til slakt i desember enn i en normal- måned, og da er dette et tiltak som har vist seg å være effektivt. Målet er å redusere importbehovet til et minimum. |
- Ved beregningen har vi forutsatt en slakteprosent på 68 %
- Tilvekst på 5 kilo slaktevekt pr. uke som tilsvarer en levendevekt på 1,1 kilo per dag.
- I tillegg legger vi til grunn økt fôrforbruk fra 60 kilo og oppover på 0,01FE.
- Kalkylen baserer på standard tall med en kraftfôrpris på 2,50 kr pr FE og 7 dager mellom hver levering.
Hvordan bør du slakte?
For si eksakt hvordan hver enkelt produsent skal tilpasse seg denne prisjusteringen er det en del andre hensyn man bør ta.
Puljetillegget utgjør som vanlig en viktig faktor ved valg av slakteuke, her gjelder vanlige anbefalinger for å maksimere det økonomiske utbytte.
I praksis har en leveranse på mer enn 20 slaktegris liten betydning for ditt totale økonomiske resultat.
Fortsatt avtale om helseovervåking i konsumeggbesetninger
Fra 1. januar 2002 fikk vi Forskrift om helseovervåking i fjørfebesetninger. Formålet med forskriften er å sikre at fjørfe er egnet til å bli slaktet, og den gjelder alle typer fjørfebesetninger som leverer dyr til slakt ved autorisert eller godkjent slakteri.
Forskriften krever at den som har en fjørfebesetning, skal inngå en skriftlig avtale med veterinær om helseovervåking av fjørfebesetningen. Avtalen skal minst omfatte at fjørfeprodusenten skal kontakte veterinæren ved tegn på sjukdom, atferdsproblemer eller økt dødelighet, at det i regi av veterinær utføres besetningsbesøk, og at det skal meldes fra til slakteriets tilsynsveterinær ved zoonotiske sjukdommer eller andre forhold som kan påvirke dyras kvalitet som folkemat
I standardavtalen om helseovervåking mellom fjørfeprodusent og veterinær er det i tillegg tatt med at veterinær skal varsle eggpakkeri/slakteri ved medisinering som innebærer tilbakeholdelsestid. Dette er svært viktig for eggpakkeri og slakteri.
I framtida vil mesteparten av utrangerte verpehøns avhendes på annen måte enn ved slakting. Siden helseovervåkingsforskriften kun omhandler fjørfe som skal slaktes, har spørsmålet om fortsatt helseovervåkingsavtale dukket opp. Saken er drøftet med Verdikjedeutvalg egg som rådet administrasjonen til å beholde ordningen med helseovervåkingsavtale for alle eggprodusenter. Dette er det enighet om i fjørfenæringa, og kravet om at det skal skrives avtale med veterinær om helseovervåking i besetningen er derfor lagt inn i KSL-standarden for konsumegg som sendes eggprodusentene nå i høst.
Markedet
Til tross for at vi nesten har passert oktober, er lammesesongen langt fra over. Det slaktes i underkant av 50.000 sau og lam i Nortura denne uka, og av dette, er det bare noe sau som må fryses.
Det er litt knapp dekning av etterspørselen etter ferskt storfeslakt, men de siste ukene har vi fryst inn noe storfe på reguleringslager, slik at det nå er muligheter for å supplere markedet med fryst storfekjøtt. Derfor innføres det nå et frysefradrag på kr. 6,- pr. kg. for storfe.
Når det gjelder gris, er det fortsatt et betydelig underskudd på ferske slakt. Perioden med administrativ tollnedsettelse på gris gjelder frem til 15.11.07, slik at det er mulig å dekke suppleringsbehovet med import.
Prisendringer
Det er ikke foretatt noen prisendringer denne uka
Nortura SA, Postboks 360 Økern, 0513 Oslo Telefon: 03070 Faks: 73 56 48 00
For medlemmer bruk » GRØNT NUMMER
Redaktør: Svein Bjarne Sommernes___________________,Vilkår / Personvern