Nortura nå uke 45

TOTALMARKEDET
- utfordringer i flere produksjoner

Seine tilførsler og kraftig engrossalgsnedgang på lam. Overskudd av gris i høst, men balanse fremover mot jul. Brukbart eggmarked men økende produksjon presser balansen. Kyllinglagrene tømmes og produksjonen økes forsiktig igjen, mens kalkunlagrene har økt og produksjonen må ned neste år. På storfe er etterspørselen svak, og det legges mye på reguleringslager om dagen.

Dette er de viktigste trekkene i totalmarkedet for kjøtt og egg per oktober.

Fortsatt er det knyttet usikkerhet hvor mange eggprodusenter som faktisk velger å bygge før 2012, og det bidrar til at eggnæringa nok må belage seg på fortsatt usikkerhet knyttet til markeds- balansen de nærmeste årene.

Storfe – mye på lager
Markedssituasjonen for storfe er utfordrende om dagen. Reguleringslageret har nå passert 1.800 tonn, og de siste ukene har det vært et overskudd på 1.000 storfe eller nærmere 300 tonn i uka.

I den nye markedsordningen er det et tak for innlegg på reguleringslager på 2.500 tonn per år. Slaktingen vil falle fremover, noe som er normalt i november, og det er også færre storfe som skyves på i år enn i fjor. Dette er positivt, og overskuddet vil gradvis reduseres til balanse i slutten av november. Men reguleringslageret vil likevel være tett opp under taket på 2.500 tonn, så er her er det ikke mye å gå på.

Med bakgrunn i erfaringen fra markedet i høst, kan det tyde på at etterspørselen etter storfe også til neste år blir svak og at underskuddet reduseres. Med 2.500 tonn på lager ved inngangen til 2010 kan det bli utfordrende å få solgt en vesentlig del av dette lageret til neste år. Storfe omfattes som kjent av den nye markedsordningen, og prisen på storfe 1. halvår 2010 skal settes i Norturas styremøte i november. Som følge av overskuddet i høst ligger det også an til en økning av reguleringskostnaden.

Selv om situasjonen som har oppstått på storfe ikke kommer helt overraskende, har den kommet med noe større tyngde enn hva en så for seg tidligere i høst. En nedgang i engrossalget på 7 prosent er kraftig.

Gris – bra kontroll
Markedssituasjonen for gris er ikke like utfordrende som for storfe. Salget har i ukene 34 til 41 økt med 2 prosent, og reguleringslageret vil ved utgangen av oktober være på ca 800 tonn. Av dette kvantumet vil ca 300 tonn til bli solgt Ukrania. Fra uke 46 forventes det at markedet skifter fra balanse til underdekning fram mot jul.

For første gang i dette avtaleåret ligger engrosprisen nå over målprisen. Denne uka ligger den kr 0,40 over målpris. Samtidig er smågrisprisen økt med 60 kroner i oktober, noe som er gjort med bakgrunn i bortfall av 2 prosent-trekket fra nyttår, økning i engrosprisen i januar, samt noe reduksjon i fôrkostnaden.

Sau/lam – for sein slakting
Salget av hele lam og sau er redusert med hele 10 prosent i ukene 34 til 41, sammenlignet med forrige år. Hele denne perioden har vært preget av underskudd av lam og skyldes i all hovedsak for lite tilførsler. Siden 2005 er slaktingen før uke 41 for hele bransjen redusert med 170.000 lam, eller i overkant av 25 prosent. Dette er bekymringsfullt. I år skyldes dette en kombinasjon av dårlig beiteforhold, regn, mye sopp, og at lammene tåler høyere vekt før de blir for feite. Fjerningen av vektbegrensninger må nok også ta sin del av skylda for at lammene kommer seinere enn vi skulle ønsket.

Fra uke 41 har det imidlertid vært overskudd av lam, og i uke 44 passerer overskuddet 10.000 lam eller nærmere 200 tonn. Reguleringslageret vil da være i underkant av 400 tonn. Beregninger gjort av Nortura Totalmarked antyder at lageret av lam vil ligge et sted mellom 500 – 1000 tonn etter sesongen, noe som er tilstrekkelig til å unngå import til neste år. Men heller ikke så stort at det bør skape noen markedsmessige utfordringer.

Egg – usikker markedssituasjon
Eggsalget er for tiden rimelig bra. Produksjonen er kommet opp på et høyere nivå på grunn av at stadig flere nybygde hus tas i bruk. I tillegg er ytelsen per høne bra som følge av nytt dyremateriale. I praksis betyr det at produksjonen de siste ukene har vært litt høyere enn prognosen.

Selv om salget i hovedsak er brukbart, er det likevel noe skiftende fra uke til uke. Usikkerheten i markedet gjelder både salg i Nortura og egg til og fra uavhengige pakkerier. Samlet innebærer det en usikker markedssituasjon for eggnæringa på kort sikt.

Det er eksportert ca 150 tonn skallegg. De senere 10 år har prisforholdene vært slik at det har vært best lønnsomhet ved å eksportere heleggpulver. På denne måten har WTO-kvoten blitt best utnyttet. Det er for tiden lite egg og høge eggpriser i Europa, men behovet for videre eksport vurderes ukentlig. Årlig er det overskudd av egg rett etter jul. Ut fra det vurderes det å starte førtidsslakting allerede i romjula for å fjerne et begrenset eggvolum.

Kylling – på riktig vei
Produksjonen av kylling er nå 7 prosent under 2008 nivået, og engrossalget er beregnet å ende så vidt over fjoråret. Lageret av kylling er hittil i år redusert med ca. 3500 tonn, og vil ved årsskiftet være på ”normalnivå” igjen.

Når det ikke lenger er noe lager å tære på, er det igjen nødvendig å øke produksjonen noe for å dekke salget framover. Fra midten av november vil tilførslene øke. For 2010 ligger det nå i planene en forsiktig vekst i produksjonen på mellom 6 og 7 prosent.

Kalkun - lagerbygging
Kalkunproduksjonen har hittil i år økt med ca. 20 prosent. Det betyr at det for tiden er stor ubalanse i kalkunmarkedet. En av grunnene til Norturas overskudd, skyldes at en industrikunde stoppet å kjøpe kalkun fra i sommer. For neste år planlegges det for en reduksjon hos de opprinnelige kalkunprodusentene på i underkant av 20 prosent for å redusere lagrene.

Totalmarkedet per uke 41 2009

Nortura innfører avtaleordning på økologisk storfe

Nortura vil tegne avtaler for 1000 økologiske ung ku/ku, og 750 økologiske ung okse, kvige og kastrat. Avtalen blir gjeldende fra 1. januar 2010. Alle medlemmer som har levert økologisk storfekjøtt til Nortura i 2008 og hittil i 2009 får tilbud om å tegne avtale.

Nortura har som kjent satset stort på økologiske produkter, og samlet i fjor vinter all produksjonen under varemerket Økologiske Norgården. Dette for å sette ekstra trykk på produktutvikling, markedsføring og salg.

Avtaleskjema og informasjon om avtaleordningen blir sendt ut første uka i november, du vil også med det første finne mer informasjon om ordningen under storfe, der også avtaleskjemaet blir lagt for utskrift.

Tidligere i år ble medlemmer som har levert økologisk storfe i 2008 og hittil i 2009, informert om at Nortura legger opp til en avtalebasert varestrøm på økologisk storfekjøttproduksjon fra 2010. Dette gjøres for å tilpasse produksjonen til markedet, og få en jevnere tilgang på økologisk storfekjøtt hele året.

Når målet er nådd om antall økologiske storfe, vil vi stoppe tegning av flere avtaler. Derfor er det viktig at utfylte avtaleskjemaer sendes inn så snart som mulig.

Nye betingelser fra 30. november
Nye betingelser for alt økologisk storfe, herunder også krav til slakt, gjelder fra mandag 30. november 2009. Fra 1. januar 2010 gjelder økologiske pristillegg bare for slakt levert innenfor inngått avtale.

1. Øko-pristillegg på kr 2,- per kg gjelder for alle storfe, unntatt kalv.
    
2. Øko-kvalitetstillegg på kr. 5,- per kg gjelder for ung okse, kvige og kastrat innenfor følgende kriterier:

• Slaktevekt: 225,0 – 400,0 kg
• Slakteklasse: O- eller bedre
• Fettgruppe: 1 til og med 3+

For begge pristilleggene må det være inngått godkjent avtale mellom produsent og Nortura for levering av økologisk storfe. Slaktedyra må leveres etter avtalt plan i avtalen, og meldes inn på spesialavtale på Internett. Avtaletillegg som for 7-ukersavtale gjelder, øko-tilleggene betales ikke på nødslakt og hasteslakt.

Marked

Overskuddet av storfe reduseres denne uka, både som følge av reduksjon i slaktingen og noe økning i etterspørselen. For gris er slaktingen på over 21.000 slaktegris og vi forventer et overskudd på ca 3.000 gris. Lammeslaktingen er nå redusert til i overkant av 36.000. Fra 12. oktober til og med denne uka er det slaktet 30.000 flere lam enn på samme tid som i fjor. Dette tilsvarer reduksjon vi hadde i slakting i september sammenlignet med fjoråret.

Avregningspris

Prisutsikter, og endringer beskrives under priser/leveringsvilkår for hvert dyreslag.