Nortura nå uke 28 - 29

Juniprognosen preges av ubalanse

Et økende underskudd av storfe, noe lavere griseoverskudd og raskere tømming av kyllinglagrene enn tidligere antatt – er de viktigste endringene i juniprognosen for 2010.

Den generelle trenden er imidlertid trenden fortsatt overdekning både av sau/lam, kylling, kalkun, egg og gris, mens vi på storfe ser ut til å gå mot et litt større underskudd igjen.

Storfe – økt salg
Etter flere år med stadig større underskudd av storfe og til dels betydelig import, snudde plutselig situasjonen i fjor og vi gikk inn i 2010 med drøyt 2000 tonn på reguleringslager. Mye tyder på at dette var et unntaksår. Lagrene er nå snart tømt, og det kan bli behov for import for å dekke etterspørselen ut over høsten. Det er derfor søkt om administrativ tollnedsettelse fra midten av juli. Dette kommer i så fall på toppen av SACU-importen fra Afrika på 4 756 tonn og WTO-kvoten på 1 084 tonn. Det antas at importbehovet i sommer vil være på et forholdsvis lavt nivå.

Årsaken til den økende underdekningen i juni-prognosen skyldes i hovedsak at salget estimeres 800 tonn høyere enn i forrige prognose. Til tross for dette forventes engrossalget i år å bli 2 prosent lavere enn i fjor, mens tilførslene prognoseres ned nesten 3,5 prosent sammenlignet med 2009. Både slakting av okse og ku blir lavere i år. Det positive oppi dette er at bestanden både av mjølk- og ammeku ser ut til å øke med henholdsvis 1500 og 2000 kyr.

Nok lam – hele sesongen
For sau/lam er prognosert engrossalg justert svakt opp sammenlignet med forrige prognose. Det betyr at forventet overskudd blir noe lavere. Men som vi har sagt mange ganger før: Det samlede salget av lam er ekstremt avhengig av en god lammesesong. Det betyr for det første at kjedene fortsetter å trykke på med tunge kampanjer – og ikke minst – at industrien er leveringsdyktig allerede fra dag en.

Det at aktivitetene i butikkene de siste årene har blitt kjørt i gang stadig tidligere er helt klart en utfordring for lammeprodusentene – men har samtidig bidratt til å forlenge lammesesongen. Nøkkelen til en vellykket lammesesong ligger derfor i å ha tilstrekkelig med lam tilgjengelig allerede fra tidlig september.

Dette er ekstra påtrengende i år - når vi igjen ser at sauenæringa er på vei mot overdekning. Derfor sendes det også ut tydelige signaler gjennom høstens prisløype for å stimulere til tidlig leveranser. Men til tross for det forventes det å gå ut av 2010 med et lager i størrelsesorden 1200 - 1500 tonn.

Forbereder tiltak på gris
Et noe høye engrossalg enn tidligere antatt betyr at overskuddet av svinekjøtt går ned med 500 tonn sammenlignet med forrige prognose. Det betyr at overskuddet i inneværende år fortsatt er håndterbart innenfor de løpende virkemidlene vi bruker i form av eksport osv. Strategien med å holde engrosprisene på dagens nivå ut over høsten - står derfor fast.

Samtidig er det stor sannsynlighet om at det fra årsskiftet blir nødvendig å sette inn tyngre tiltak for å håndtere ubalansen. Hvilke ordninger dette blir er ennå ikke klart, men det er dialog både med KLF, Norsvin og Faglagene for å finne reguleringstiltak som er mest mulig effektive - og som hele bransjen slutter opp om.

Selv om det ennå ikke er satt inn konkrete tiltak så har produsentene allerede begynt å føle ubalansen på økonomien. Økningen i omsetningsavgifta på 40 øre som nylig er gjennomført henger sammen med de forventede behovene for reguleringstiltak, samt høy eksportaktivitet og mye på reguleringslager hittil i år.

Egg – tiltakene virker
Ett og et halvt år før eggnæringa skal være ferdig omstilt til nye innredningstyper er produksjonskapasiteten betydelig høyere enn salget. Det ble derfor tidlig i år igangsatt produksjonsregulering i form av førtidsslakting av høner.

Oppslutningen om dette tiltaket har vært meget god, og vil bidra til å redusere produksjonen med 1 860 tonn. Prognosen viser da at vi ender opp med et lite overskudd på kun 400 tonn året sett under ett. Vi har dermed bra kontroll på eggmarkedet – innenfor rammene i markedsordningen – når vi går inn i det siste produksjonsåret før 2012-overgangen.

Kylling – lagrene reduseres
Selv om engrossalget av kylling i år ser ut til å havne solide 5 prosent høyere enn i 2009, er fortsatt produksjonskapasiteten i kyllingnæringa alt for høy i forhold til salget. For å unngå et krakk kjører derfor Norturas produsenter fortsatt med betydelig reduserte innsett. Alternativet vil være kraftig fall i prisene – for alle norske kyllingprodusenter.

Prognosen viser at årets produksjon blir om lag 600 tonn lavere enn salget og bidrar dermed til å redusere lagrene tilsvarende. Dette sammen med en fortsatt god vekst i kyllingsalget vil gjøre at produksjonen kan skrus litt opp igjen fra neste år – forutsatt at det ikke etableres nye kyllinghus.

Kalkun – fortsatt ubalanse
Kalkun er den minste av Norturas produksjoner, men er den som sliter med størst prosentmessig ubalanse om dagen. Dette er ekstra krevende for ei næring, som i likhet med kylling, er tatt ut av markedsordningene.

Store lagre ved inngangen til året samt at engrossalget er prognosert ned hele 8 prosent sammenlignet med fjoråret gjør at produksjonen må tas betydelig ned for å unngå priskrakk.

Prognose 2010 – per juni 2010

 
* I prognosen for tilførsler av egg er det lagt inn en effekt av førtidsslakting på 1 860 tonn – uten effekt av tiltaket ville produksjonen økt med 4,5 %.

Prosent-kolonnene viser indeksene i 2010-prognosen målt opp mot virkelige tilførsler og engrossalg i 2009.

Fra nyttår vil det med stor sannsynlighet bli nødvendig å sette inn tyngre reguleringstiltak for å håndtere ubalansen i svinemarkedet. Det er allerede dialog med KLF, Norsvin og Faglagene for å finne tiltak som hele bransjen slutter opp om.

Pristillegg på økologisk lam og sau

Nortura-medlemmer med avtale om levering av økologiske slakt får følgende pristillegg sesongen 2010: 

For økologiske Stjernelam levert i ukene 31 - 45 (2. august - 14. november) utbetales et pristillegg på kr 3 per kg.

Kravene til stjernelam er som følger:

• Slaktevekt 16 kg og mer
• Klasse O+ eller bedre,
• Fettgruppe 1+, 2-, 2, 2+ og 3-.

For økologisk ung sau/sau levert i ukene 31 - 45 (2. august - 14. november) utbetales et pristillegg på kr 1 per kg.

Har du spørsmål knyttet til dette kontakt ditt Medlemssenter.

Bruk grønt nummer

Nortura har fått felles sentralbord og nytt nummer. For innmelding av slaktedyr og livdyr, spørsmål om inntransport, avregning, livdyrkjøp og andre henvendelser til Nortura gjelder fortsatt de grønne, gratis telefon-nummerne.

Marked

Slaktingen av storfe er svært lav denne uka, og det forventes ikke mer enn om lag 1.700 storfe til Norturas slakterier. Dette gir betydelig underdekning av ferske slakt, selv om etterspørselen også er noe lavere på grunn av ferieavvikling i skjærebedriftene. Det er imidlertid fortsatt frossent slakt på reguleringslager som det kan suppleres med. For å øke tilgangen på storfe vil det bli åpnet for reduserte tollsatser på hele og halve slakt samt bakparter og pistoler av storfekjøtt fra mandag 19. juli.

Det er også noe lavere etterspørsel etter fersk gris, og dette gir et lite overskudd i inneværende uke og noe innfrysning på reguleringslager. Dette er normalt i juli da skjæreaktiviteten er noe lavere på grunn av ferie og lavere bemanning. Slaktingen er denne uka på drøyt 18.000 gris.

Eggsalget har hittil i år vært bra, men en forventer et noe lavere salg framover i ferietida. Markedet holdes godt i balanse ved sterk bruk av førtidsslakting og utjevning av markedet ved produksjon av lagringsdyktige eggprodukter.

Kyllingmarkedet har en positiv salgsutvikling med påfølgende lagerreduksjon. Produksjonen er økt noe som en nødvendig tilpasning.

Kalkunmarkedet er fortsatt preget av et markert lavere salg enn de senere år. Selv om tilførslene er sterk redusert, er lageroppbyggingen av julekalkun betydelig.

Pris

Ingen endringer.