Eggnæringa fikk en solid salgsvekst i fjor. En økning som hang tett sammen med lavkarbobølgen. Det er derfor all grunn til å følge utviklingen av den trenden nøye i tida framover. Balansen er skjør og det skal ikke til store endringer i salget før situasjonen er snudd på hodet.

Kylling – solid produksjonsøkning
Etter noen tråe år er kyllingen på offensiven igjen. Salget forventes å øke med 3 prosent i år, mens det legges inn en produksjonsøkning på hele 6 prosent. Forklaringen på at det kan gå opp uten kræsj i markedet er at en del av fjorårets salgsøkning ble dekket opp med gjennom lagerreduksjoner. Dette volumet må i år kompenseres gjennom økt produksjon.

Produksjonskapasiteten er nå fullt utnyttet i del fleste kyllinghusene, så veksten dette året vil derfor i stor grad komme i form av nyetableringer.

Kalkun – status quo
Både salget og produksjonen av kalkun er justert opp med 100 tonn siden forrige prognose. Ellers er situasjonen uendret i denne produksjonen. Salget fortsetter å øke kraftig og ser ut til å nå 10 000 tonn for første gang i år.

Generelt
Underskuddet av storfe fortsetter å øke. På sau er et lite overskudd snudd til et lite underskudd mens overskuddet av gris er blitt litt mindre. Eggnæringa kommer ut i grei balanse, og på kylling og kalkun fortsetter både salget og produksjonen å øke.

Dette er de viktigste overskriftene i Nortura Totalmarkeds ferske og oppdaterte produksjons- og salgsprognose for 2012. I tillegg er det grunn til å merke seg at engrossalget er justert opp på alle produksjoner unntatt egg, siden forrige prognoserunde i november – uten at vi skal legge for stor vekt på det.

Prognose 2012 – pr januar 2012

Se Totalmarked kjøtt og egg for alle detaljer.