Nortura nå uke 3

Ønsker et krafttak for grovfôrbasert kjøttproduksjon

En nasjonal strategi for økt kjøttproduksjon fra grovfôrbasert husdyrhold må på plass, og handlingsrommet for uttak av markedsinntekter i kjøtt- og eggproduksjonen må økes.

Dette er de viktigste høringsinnspillene fra Nortura på Landbruksmeldingen som nå er til behandling i Næringskomiteen.

Nødvendig med løft
Grovfôrbasert husdyrhold utgjør den viktigste delen av matproduksjonen i distriktene, og de fornybare gras- og beiteressursene er helt sentrale for landets matforsyningsevne. Storfekjøtt er den største verdiskaperen i kjøttsektoren og er tilsvarende viktig for norsk kjøttindustri. Det siste tiåret har imidlertid den innenlandske produksjonen av storfekjøtt ikke klart å dekke etterspørselen, noe som har resultert i et varig og økende behov for import.

- Det er svært viktig for hele varekjeden at denne negative utviklingen blir snudd. Vi foreslår derfor at det utarbeides en nasjonal strategi for økt kjøttproduksjon fra grovfôrbasert husdyrhold, og utfordrer Næringskomiteen til å ta dette inn som en del av komiteens innstilling til Landbruksmeldingen, sier styreleder i Nortura, Sveinung Svebestad.

Fra Norturas side er det viktig at en slik strategi tar for seg alle sider av produksjonskjeden. Fra økonomisk bærekraft, investeringsbehov og -virkemidler via driftsmessige forhold i inn- og utmark, avl og dyremateriale til klima- og miljøutfordringer.

- Grovfôrbasert kjøttproduksjon er en svært langsiktig produksjon. Skal dette virkelig lykkes og gi de nødvendige effekter er det avgjørende at strategien munner ut i et flerårig handlingsprogram med konkrete forslag til tiltak, understreker Svebestad.

Markedsinntekta er ryggraden
I dag kommer i gjennomsnitt 70 prosent av jordbrukets inntekter fra markedet.

- Alt tyder på at markedsinntektene vil utgjøre ryggraden i bondens inntekter også i neste tiårsperiode. Da er det et problem at handlingsrommet for økt uttak av markedsinntekter de neste ti åra ikke ser særlig lovende ut. Dette er et dilemma som Landbruksmeldinga etter vår vurdering ikke i tilstrekkelig grad tar inn over seg, og som vi derfor har utfordret Næringskomiteen på å ta med seg inn i det videre arbeidet, sier Sveinung Svebestad.

» Norturas høringsnotat til Landbruksmeldingen

Grovfôrbasert husdyrhold utgjør den viktigste delen av matproduksjonen i distriktene, og de fornybare gras- og beiteressursene er helt sentrale for landets matforsyningsevne.

Historisk for hvitt kjøtt

I årets siste uke var Prior så vidt større enn Gilde noe som er historisk for Nortura. Tendensen har ikke holdt seg men tallene viser at hvitt kjøtt er i vinden som aldri før.

2011 var et godt år for fjørfekjøttet. Prior økte bl.a salget av hvitt pålegg med 22 prosent, kyllingkjøttdeig med ni prosent og kalkun/kylling pølser hadde en vekst på 7 prosent.

Et godt kalkunsalg inn mot nyttårsaften og eller godt salg av Prior-varer førte til at Prior for en gang skyld var større enn storebror, Gilde.

- Vi skal ikke legge for mye i disse tallene, for året sett under ett var Gilde langt større enn Prior. Likevel er dette en god illustrasjon på at det det hvite kjøttet er blitt en naturlig del av det norske kostholdet, sier informasjonssjef i Nortura, Eli Strand.

Dobling siden år 2000
Det produseres nå mer enn dobbelt så mye hvitt kjøtt i Norge som ved årtusenskiftet.

Bare i fjor økte den norske kylling- og kalkunproduksjonen med henholdsvis 4 og 9 prosent i år, mens eggproduksjonen økte med drøyt 2,5 prosent. Totalt ble det ble produsert 56 000 tonn egg, 10 000 tonn kalkun og 75 000 tonn kylling i 2011.

Hvert fjerde måltid
For Prior sin del har utviklingen vært klar lenge.

- Vi selger stadig mer av både fileter, kjøttdeig og pølser basert på kalkun og kylling og dette er en utvikling vi både tror og håper vil fortsette. Men fortsatt spiser vi mindre hvitt kjøtt i Norge enn i andre land det er naturlig å sammenligne oss med, så vekstpotensialet er stort, sier Eli Strand i Nortura.

Eggsalget har også satt nye rekorder. Siste året steg eggsalget fra Prior med fire prosent.

Kontakt oss på grønt nummer

For innmelding av slaktedyr og livdyr, spørsmål om inntransport, avregning, livdyrkjøp og alle andre henvendelser du som medlem har til Nortura – bruk de grønne telefonnumrene som er gratis å ringe fra innenlands fasttelefon!

Kjøp fôringsdyr nå

Nortura har for tiden et betydelig overskudd av fôringsdyr, både okser og kviger, og tilgangen er veldig god over hele landet. Det lønner seg derfor å kjøpe nå som utvalget er størst.

Kontakt livdyravdelingen (grønt nummer over) i dag om du har planer om å kjøpe fôringsdyr, så unngår vi å måtte slakte mer ungdyr enn nødvendig.

- Bakgrunnen for overskuddet den siste tiden er sammensatt, men vesentlig er det grovfôrsituasjonen i fjor som har ført til lavere salg, sier livdyrsjef i Nortura Odd Finnesand.

Marked

Slaktingen av storfe i denne uka fortsetter som forventet å være på et lavt nivå med en slakting på 3.700 storfe i Nortura. Det gir underdekning av norsk storfe, og behov for bruk av importert slakt hos enkelte aktører.

Etterspørselen etter slaktegris er relativ lav nå etter jul. Selv med en slakting som ikke er høyere enn 17.000 gris er det ikke underskudd av gris. I industrien er det ikke uvanlig at det behov for rydde opp på lager etter jula, og få solgt produkter som ble til overs ved ribbesalget. For å få redusert lageret av stykningsdeler blir reduksjon i skjæring et nødvendig tiltak i tillegg til fokus på økt salg. Dette ser vi skjer i disse dager.

Etterspørselen etter lam er stor og alt som blir slaktet nå etter årsskiftet selges fortløpende.

Pris

Avregningsprisen på sau og ung sau øker med kr 1,50 fra mandag 16. januar.