Biffakademiet

(22.08.11, endret 21.02.12) Biffakademiet er et utdanningstilbud for produsenter innen spesialisert kjøttproduksjon! Tilbudet er et samarbeid mellom TYR og Nortura hvor målgruppen er produsenter med bra kunnskap og erfaring fra storfekjøttproduksjon, men som ønsker å utvide kunnskapen på dette området betydelig.

Betegnelsen på dette tilbudet er Biffakademiet, og de som fullfører alle modulene kan kalle seg CanBIFF.

Biffakademiet skal ha et høyt faglig nivå hvor noen av lærerne er de beste fagfolka på sitt område i Norge. Kurset består av fire frittstående moduler. Modulene skal til sammen ha et innhold som tilfredsstiller krav til formell utdannelse på høyskolenivå for de som ønsker dette.

Oppstart høsten 2011
Det legges opp til samlinger på to ulike steder i landet, Stjørdal og Hamar. På hvert sted vil alle de 4 modulene være gjennomført i løpet av 2 år.

Samlinger
Samlingene er lagt til Rica Hotel Hamar på Hamar og på Rica Hell Hotell på Stjørdal. Det bli avholdt en ny modul hvert halvår på begge steder. Dette betyr at etter to år kan de første produsentene i landet kalle seg CanBIFF!

Det er viktig å påpeke at hver modul er frittstående, så det er fullt mulig og kun være med på en av dem.

Mulighet til studiepoeng
I samarbeid med Høgskolen i Nord-Trøndelag kan kursdeltakere oppnå 15 studiepoeng ved å gjennomføre alle modulene i Biffakademiet. Deltakerne må ha godkjent studiekompetanse eller realkunnskap (over 25 år). I tillegg til å gjennomføre kursmodulene, skal det utarbeides to prosjektoppgaver og kandidaten må bestå en eksamen til slutt.

De ulike modulene
Hver modul er knyttet opp mot et tema; ammekua, kalven, ungdyret og driftsledelse/økonomi. Foredragsholderne er i hovedsak fagpersoner fra samvirkeorganisasjonene, men det vil være minst en ekstern foredragsholder og et innlegg fra en produsent i hver modul. Innen hver modul vil det være ett eller to tema som blir grundig belyst.

Pris
Deltagere må betale kr. 1800,- for hver modul, men 4. modul er gratis, slik at tar du alle fire modulene betaler du kr. 5400,-. De som tar biffakademiet med studiepoeng, må påregne et tillegg i prisen. Kursavgiften dekker foredragsholdere, kursmateriell, kaffe/kake i pauser og sosiale aktiviteter om kvelden. Hver enkelt deltaker dekker kost/losji og gjør opp egen regning med hotellet.

Flere detaljer om modulene;

» Modul 1 – Ammekua
» Modul 2 – Kalven
» Modul 3 – Ungdyret
» Modul 4 – Driftsledelse og økonomi