Kvalitet
Vi stiller som krav at hver enkelt kalv eller fôringsdyr vi formidler, har med helseattest eller egenerklæring som gir opplysninger om helsetilstanden til dyret og besetningen dyret kommer fra. For å stimulere til kvalitetsproduksjon av kalv har kjøttsamvirket en egen kvalitets-ordning; Samkalv-ordningen. Den stiller krav til:

Blir Samkalv-kravene oppfylt, får selger et pristillegg for kalven. Kjøperen oppnår en større sikkerhet for at kalven vil oppnå en god tilvekst og er godt egnet for oppfôring til slakt.

 

Pris
Nortura beregner en veiledende pris for kalv og fôringsdyr minst en gang i året. Prisen bygger på prognoser for storfekjøtt-prisen og kostnader i storfekjøtt-produksjonen. Ut fra dette beregnes et bidrag for å fôre fram en kalv til slakt. Prisen har som mål å gi en rettferdig fordeling av dette bidraget mellom selger og kjøper av kalven.