Ny prognose: Stor etterspørsel etter storfe og selvforsynt med egg
(17.06.26) Fortsatt stor etterspørsel etter storfe, men en større andel blir dekket av norsk vare framover. Salget av egg er også bra og markedet dekkes nå fullt ut med norsk produksjon. Det prognoseres økende eggproduksjon, og det er ikke behov for flere nye produsenter.
| Tilførsler tonn | Endring | Import-kvoter | Engrossalg tonn | Endring | Balanse | Reg.lager 1.1.26 * | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Storfe/kalv | 86 200 | + 4 % | 9 000 | 105 200 | + 4 % | - 10 000 | 0 |
| Lam | 17 300 | 0 % | 1 150 | 18 400 | + 1 % | 0 | 0 |
| Sau | 4 300 | + 1 % | 4 900 | + 17 % | - 600 | 900 | |
| Gris | 133 300 | + 1 % | 1 550 | 135 400 | - 1 % | - 500 | 0 |
| Egg | 68 700 | + 5 % | 69 000 | + 1 % | - 300 | 0 |
*) Reguleringslager ved starten på året inngår ikke i balansen for 2026. Underdekningen for sau og egg isolert for året dekkes opp av lager ved inngangen til året.
Storfe
Godt salg av storfe har medført stor import i 1. halvår for å dekke opp råvarebehovet i bransjen. Det ventes bedre markedsdekning av norsk vare høsten 2026 og inn i 2027.
Det prognoseres fortsatt en økning i tilførslene på 4 prosent i 2026. Flere melkekyr til slakt som følge av lavere melkekvoter utgjør mesteparten av økningen fra 2025. Det prognoseres også flere øvrige storfe til slakt og noe økte slaktevekter på disse.
Noen års nedgang i antall ammekyr har stoppet opp. En svak økning i antall ammekyr vil bidra positivt for tilførslene i 2027.
Norske tilførsler og importkvoter beregnes å utgjøre i overkant av 90 prosent av salget på årsbasis.
– Norskandelen av råvarebehovet vil øke framover, sier Rolf Gjermund Fjeldheim, direktør Norsk egg- og kjøttråvare.
Småfe
Etter noen år med nedgang i søyetallet viser den siste dyretellingen en liten økning, og det er flere lam på beite i sommer. Det prognoseres et lammemarked i fortsatt bra balanse i 2026. Det ventes noe innfrysing av sauekjøtt til høsten.
Det prognoseres at salget av lam til høsten vil holde seg på samme nivå som i 2025.
– Det er viktig at vi fra starten av september får tilført markedet lam av god kvalitet, sier Fjeldheim.
Gris
Den oppdaterte prognosen viser et svinemarked i fortsatt bra balanse. Det har vært noe import hittil i år, men i relativt begrenset omfang. Slaktevektene har økt hittil i år, og det forutsettes i prognosen at de holder seg omtrent på samme nivå. Sammen med fortsatt effektivitetsøkning er tilførslene av svinekjøtt beregnet å øke med 1 prosent i 2026. Prognosen viser at det kan bli noe innfrysing av gris i 2. halvår 2026. Det prognoseres noe økte tilførsler inn i 2027, og det er ikke behov for flere purker.
Norske tilførsler og importkvoter ventes å utgjøre 99 prosent av salget på årsbasis i 2026.
– Det forventes at svinemarkedet vil bli godt dekket av norsk produksjon framover. Markedsbalansen på gris er skjør, sier Fjeldheim.
Egg
Prognosene for tilførslene av egg er noe nedjustert i resten av 2026. Det er iverksatt redusert verpeperiode for å opprettholde balansen og effekten av tiltaket er på 400 tonn. Det prognoseres en økning i tilførslene på 5 prosent i 2026. Eggsalget er bra og det ventes en økning på litt over 1 prosent fra 2025.
Tilførslene av egg i 1. halvår 2027 prognoseres å være høye. Noe skyldes at mange eggprodusenter har en samtidig topp i sin produksjon. Det prognoserte overskuddet kan balanseres med redusert verpeperiode. Markedsbalansen ventes å bedre seg i 2. halvår 2027.
– Vi er selvforsynte med norske egg i 2026 og 2027, og det er ikke behov for ytterligere økning i produksjonen, sier Fjeldheim.
For ytterligere opplysninger om prognosen 2026, og 12 måneders prognose, juli 2026 til juli 2027, se Norsk egg- og kjøttråvare (NOEK) sine nettsider.
