Nortura tilrettelegger for lokal verdiskaping – men med tydeligere rammer

– Det er viktig at ordningen fungerer på en måte som er rimelig overfor alle medlemmer i Nortura og ivaretar hensynet til markedsregulering og forsyningsplikt, sier konserndirektør for Råvare og medlem i Nortura, Hans Thorn Wittussen.

Nytt regelverk for nisjeavtaler ble fastsatt av Norturas konsernstyre 19. mai.

– Har du nisjeavtale i dag trenger du foreløpig ikke foreta deg noe før Nortura tar kontakt, sier Wittussen.

Nisjeordningen legger til rette for at Nortura-medlemmer kan profilere slakt som lokalprodusert mat for eget salg, og for eksempel for salg til lokale restauranter. Dette er en positiv utvikling som gir grunnlag for lokal verdiskaping og et bredere mattilbud.

Medlemmet kjøper tilbake de aktuelle slaktene til engrospris. Samtidig har Nortura behov for tydeligere rammer for ordningen. Det gjelder særlig kravet om å levere hele produksjonen til Nortura, og å unngå løsninger som kan undergrave markedsreguleringen og forsyningsplikten.

Frem til nå har praksis vært at alle nisjesøknader innvilges, og avtalene har ikke vært tids- eller volumavgrenset, eller hatt krav knyttet til leveringsplikten.

Utvikling volum og andel nisje

Det er et tydelig økende fokus i samfunnet på lokalprodusert mat, drevet av politiske ambisjoner, økt forbrukeretterspørsel og et sterkere fokus på bærekraft, beredskap og lokal verdiskaping. Nisjeslakt er løsningen for å kunne levere på lokalprodusert mat gjennom egen verdiskapning for våre medlemmer.

Nye betingelser for dispensasjon

• Krav at medlemmet levere hele sin produksjon til Nortura på alle dyreslag (gris, storfe, småfe og egg) medlemmet har, med unntak av fjørfekjøtt. Det vil si at leverer medlemmet slaktedyr eller egg til andre varemottakere vil ikke søknad om nisjeavtale bli innvilget.
• Krav om deltagelse i dyrevelferdsprogram og godkjent KSL som ordinær varestrøm.

Dispensasjon begrenses til salg direkte til forbruker. Salg i Reko-ring og samarbeid om gårdutsalg mellom bønder regnes som salg til forbruker. Det kan søkes om dispensasjon for leveranse av en andel av slakt til lokalt butikksalg, serverings- eller restaurantbransjen. Det er en forutsetning at varestrømmen skal være godkjent av Nortura på forhånd.

Det gis ikke dispensasjon:

• for salg av helt slakt til skjærebedrift eller foredlingsbedrift
• til hobbyprodusenter

Nisjeavtale som inngås vil gjelde for 5 år fra inngåelse av avtale. Dersom kriterier for tildeling av nisjeavtale ikke lenger er oppfylt vil Nortura si opp nisjeavtale med umiddelbar virkning.

Se mer informasjon om Nisjeproduksjon, søknadsskjema og regelverk.