Planlagt gjennomsnittlig engrospris andre halvår 2026
(19.05.26) Nortura, som markedsregulator for kjøtt og egg, har fastsatt planlagt gjennomsnittlig engrospris (PGE) for storfe, gris, lam og egg for andre halvår 2026.
Norsk egg- og kjøttråvare (Noek) har det operative ansvaret for markedsregulering på kjøtt og egg i Norge. Noek legger fram anbefaling for konsernstyret i Nortura, som 19. mai har fastsatt planlagt gjennomsnittlig engrospris for storfe, gris, lam og egg for andre halvår 2026.
– Det er god etterspørsel i kjøttmarkedet, og man kunne i perioder ha solgt mer norsk kjøtt. Dette gir rom for en prisøkning for alle dyreslag. I tillegg er prisen for egg justert opp for å gi inndekning for kjønnssortering av verpehøner, som er et viktig dyrevelferdstiltak, sier direktør i Noek, Rolf Gjermund Fjeldheim.
Prisen Nortura fastsetter er en markedspris som skal bidra til balanse i markedet. I tillegg gir markedsreguleringen bonden en garanti for å få solgt kjøttet og eggene som produseres.
– Noeks oppgave er blant annet å lage prognoser for produksjonen, å sette en prisløype som utjevner sesongmessige svingninger og å håndtere eventuell overskuddsproduksjon gjennom fryselagring og andre avsetningstiltak og produksjonsregulering, sier Fjeldheim.
Planlagt gjennomsnittlig engrospris for andre halvår 2026 innebærer en økning for storfe, gris og lam, og en oppjustering for egg. Begrunnelser for de enkelte dyreslag og egg følger i oversikten under.
Storfe
Planlagt gjennomsnittlig engrospris for storfe økes med kr 3,00 per kg til kr 82,80 per kg i andre halvår 2026.
- Dagens markedssituasjon for storfe tilsier at det er hensiktsmessig å øke engrosprisen innenfor det rommet som opprettholder konkurransekraften til storfekjøtt mot andre kjøttslag og matvarer.
- Det har så langt i 2026 vært et godt salg av storfe. Reguleringslageret er tomt, og det har i lengre perioder vært åpnet for tollfri import.
- Prognosen er at salget for året under ett vil bli om lag som i 2025 og at tilførslene av norske hele slakt vil øke med 4 prosent.
Gris
Planlagt gjennomsnittlig engrospris for gris økes med kr 1,00 per kg til kr 49,90 per kg i andre halvår 2026.
- Dagens markedssituasjon for gris tilsier at det er rom for å øke engrosprisen. Det er imidlertid begrenset rom for økning som følge av svakere etterspørsel etter enkelte stykningsdeler.
- I 2025 og så langt i 2026 har det vært et godt salg av gris. Reguleringslageret er tomt, det har i perioder vært behov for å trekke frem ferske slakt og det har i lengre perioder vært åpnet for tollfri import. Det prognoseres at engrossalget for året som helhet vil være på om lag samme nivå som i 2025.
- Det prognoseres ikke gris på reguleringslager ved utgangen av 2026.
Lam
Planlagt gjennomsnittlig engrospris for lam økes med kr 2,00 per kg til kr 96,50 per kg i andre halvår 2026.
- Markedssituasjonen tilsier at PGE for lam kan økes og at prisdifferansen mellom lam og sau bør økes.
- Det er god etterspørsel etter norske lam og engrossalget under slaktesesongen kunne vært høyere om det var flere norske lam av ønsket størrelse tilgjengelig. Det ble ikke fryst inn lam på reguleringslager og reguleringslageret av sau ble solgt ut.
- Det forventes fortsatt god etterspørsel etter lam høsten 2026, uten innfrysning på reguleringslager. Det prognoseres noe overskudd av sau med en moderat mengde slakt på reguleringslager ved utgangen av året.
Egg
Planlagt gjennomsnittlig engrospris for egg økes med 30 øre per kg til kr 31,40 per kg i andre halvår 2026.
- Markedssituasjon tilsier at prisøkninger vil føre til overskudd av egg, slik at det ikke er rom for en realprisøkning det kommende halvåret. Prisøkning på 30 øre er nødvendig for å dekke inn kostnader ved innfasing av kjønnssortering av rugeegg.
- Produksjonen av egg økte i 2025, og det forventes en betydelig økning av leveransene i 2026. Salgsveksten har på sin side stagnert slik at det forventes et salg i 2026 på nivå med 2025.
- Det norske markedet forventes å være selvforsynt med egg fra 2026, slik at vi igjen kan møte etterspørselen i høytider. Det vil derfor være behov for bruk av produksjonsregulerende virkemidler i perioder av året med svakt salg. Det er i dag ikke behov for ytterligere nyetableringer i eggsektoren.
Mer utfyllende om prissetting, se det nyeste Grunnlagsdokumentet
Markedsregulering
Målet med markedsregulering:
- Nortura er tildelt rollen som markedsregulator for egg, svin, storfe og lam, en jobb som utføres på vegne av myndighetene og norske bønder. Det er Norsk Egg- og Kjøttråvare (Noek) som har det operative ansvaret for markedsreguleringen av kjøtt og egg.
- Målet med markedsreguleringen er å sikre forbrukerne tilgang på norsk mat og bøndene økonomisk forutsigbarhet, og å balansere markedet. Markedsreguleringen skal sikre bøndene stabil avsetning og stabile priser i tråd med jordbruksavtalen.
Rollen som markedsregulator innebærer tre tydelige plikter for Nortura:
- Mottaksplikt: Alle bønder som ønsker det kan selge egg, svin, storfe og lam til Nortura.
- Forsyningsplikt: Gi alle aktører i bransjen lik tilgang på slakt og egg som kjøpes fra Nortura. Dette gjør det mulig å drive foredlingsindustri uten å være avhengig av egne produsenter.
- Informasjonsplikt: Alle aktører i bransjen får den samme informasjonen til samme tid. Dette er viktig for å opprettholde like konkurransevilkår.
Markedsregulator har flere verktøy for å sikre balanse i markedet:
- Prognoser for tilbud og etterspørsel av kjøtt og egg bidrar til god informasjon om markedet til alle aktører.
- Fryselagring av kjøtt i situasjoner med overskudd reduserer tilførsel til markedet, kraftige prisfall og matsvinn.
- Markedsregulator kan anmode myndighetene om å redusere toll på varer det er underskudd av, for å sikre tilgang.
- Markedsregulator kan foreslå produksjonsregulerende tiltak til Omsetningsrådet.
