Flere tiltak reduserer lagrene og produksjonen av storfe
Prognosen 2025 – per november 2024
(05.11.24) Økt rabatt på fryst storfe i 1. halvår 2025, og premiert slakting av eldre kalver gir god markedsbalanse av storfe i 2025. Færre slaktegris i 2025, og det forutsettes i prognosen økte slaktegrisvekter rundt påsketider. Nyetableringer vil øke tilførslene av norske egg, og ventes å gi god markedsdekning av norske egg i løpet av 2025.
Prognose 2025 per november 2024
|
|
Tilførsler tonn |
Endring |
Import- kvoter |
Engrossalg tonn |
Endring |
Balanse |
Prognose reg-lager 1.1.25* |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Storfe/kalv |
83 500 |
-1 % |
9 000 |
96 500 |
0 % |
-4 000 |
4 200 |
|
Lam |
16 600 |
-2 % |
1 050 |
17 800 |
+1 % |
-200 |
0 |
|
Sau |
4 500 |
-2 % |
|
4 100 |
+11 % |
400 |
1 200 |
|
Gris |
127 600 |
-1 % |
1 550 |
131 600 |
0 % |
-2 500 |
1 400 |
|
Egg |
67 100 |
+6 % |
|
68 700 |
+2 % |
-1 600 |
|
*) Prognose reguleringslager ved starten på året inngår ikke i balansen for 2025
Storfe
Økt salg av ferske storfeslakt i høst gir et forventet reguleringslager ved inngangen til 2025 på 4 200 tonn. Det prognoseres at lageret vil være bygd ned fram til høsten 2025. Tilskudd til økt slakting av eldre kalv i 1. tertial gir reduserte tilførsler i 3. tertial 2025. Det prognoseres et lite sesongmessig overskudd på høsten.
Produksjonen ventes å gå ned med 1 prosent i 2025, mens salget av storfekjøtt prognoseres å være omtrent på uendret nivå. Økt melkebehov har gitt lav slakting av melkekyr i år. Når bestanden av melkekyr stabiliserer seg på et høyere nivå i 2025, forventes det å bli flere melkekyr til slakt. Høyere bestand fører på sikt også til mer kjøtt fra melkebøndene.
Det er fortsatt viktig at storfeprodusentene fortsetter å melde inn kviger og okser tidligere til slakt enn vanlig for å få lagrene ned og markedet i balanse. Dette er lagt til grunn i prognosen.
Småfe
Slaktevektene på lam er om lag uendret, og antall slakt ligger som forventet an til å gå ned med 2 - 3 prosent i 2024. Det er beregnet en nedgang i bestanden på 2 prosent ved inngangen til 2025.
For året 2025 ventes det for lam fortsatt et marked i bra balanse. Salget av lam forventes å holde seg stabilt på tross av en forutsatt prisøkning på 2 kroner.
Situasjonen er mer krevende for sau med 1 000 tonn på reguleringslager i dag, og et prognosert lager på 1 200 tonn ved inngangen til 2025.
Det er noe større nedgang i slaktingen av sau enn lam hittil i år. Vi håper dette skyldes at saueprodusentene holder søyene lengre slik at det produseres mer lam per søye.
Gris
Lave slaktegrisvekter og bra salg gir en nødvendig lagernedbygging på vel 2 000 tonn i løpet av 2024. Nedsatt pris på gris fra reguleringslager har bidratt til økt salg.
Nedgang i bedekningene gir færre slaktegris i 2025. Det ventes et reguleringslager på 1 400 tonn ved inngangen til 2025. Prognosen viser at markedet har behov for dette volumet i 1. tertial. Økning i slaktegrisvekter forventes derfor å komme i påsken 2025.
Det ventes en økning i salget på 2 prosent i 2024, og et prognosert stabilt salg i 2025. Tilførslene prognoseres å gå ned med vel 2 prosent inneværende år, og med økte slaktegrisvekter en mindre nedgang i 2025.
Egg
For 2025 prognoseres det en økning på 5,5 prosent til eggpakkeriene.
Nyetableringer vil øke tilførslene av norske egg, og ventes å gi god markedsdekning av norske egg i løpet av 2025. Men enkelte eggprodusenter som starter opp i 2025 opplever forsinkelser på byggesaksbehandling, leveranse av hus og innredning.
Nedsatt toll for import av skallegg og heleggmasse er forlenget, og vi forventer at det fortsatt vil være importbehov i 1. halvår 2025.
Vi forventer noe mindre direkte salg av egg fra gårdbruker i 2025, som vil gi mer egg til pakkeriene.
For mer detaljer i prognosen samt oppdatert prognosetabell for 2024 per november, se Totalmarked kjøtt og egg.
