Det er ikke lov å levere merkeløse og feilmerket storfe til slakt
Offentlig regelverk har strenge krav til identitet og registrering av storfe. Derfor må Mattilsynet stille svært strenge krav til dokumentasjon dersom dyr kommer merkeløse inn til slakt. Det medfører at alle individ skal være korrekt merket og registrert i husdyrregisteret før de kan flyttes eller leveres til slakt. Dyr som ikke oppfyller dette regelverket utgjør en fare for mattrygghet og sporbarhet.
Produsentene har en avgjørende rolle for å ivareta mattryggheten, og er ansvarlige for at dyra er korrekt merket og registrert. Øremerkene på dyra er grunnlaget for å kunne kontrollere dyrets helsehistorikk og medisinbehandlinger. Dette utgjør matkjedeinformasjon (MKI) som er avgjørende for mattryggheten.
Se også dokument Merkeløse storfe – faglig avklaring
Ved innmelding
Storfe som sendes til slakt skal være innmeldt innen fristen for at matkjedeinformasjon (MKI) skal kunne kontrolleres før dyret ankommer slakteriet. Dyra skal være merket med to leselige øremerker, med samme nummer som er registrert i Husdyrregisteret.
Dyr som likevel blir sendt til slakt uten korrekt merking, eller etter siste frist for kontroll av matkjedeinformasjon, kan i henhold til krav i regelverket bli avvist og kassert. Produsent vil ikke få slakteoppgjør for dyr som blir kassert, og risikerer et økonomisk tap. Dersom et slikt dyr blir slaktet, risikerer slakteriet å måtte kassere en dagsproduksjon og alle varer som deler av slaktet er innblandet i. Det er på grunn av at offentlige krav til sporbarhet ikke blir tilfredsstilt.
Mangler dyret ett merke ved innmelding må produsent bestille erstatningsmerke, og merke dyret med erstatningsmerke før dyret sendes til slakteriet.
Ved levering
Mangler storfe ett øremerke ved levering er det viktig å sende med egenerklæringsskjema. Det må være et skjema pr dyr som mangler merke. Skjema må inneholde en så god beskrivelse av dyret som mulig slik at en kan skille det ut fra en flokk. Skjema sendes med sjåføren. Ta bilde av dyret som viser øremerke nr. som kan inngå i dokumentasjonen som Mattilsynet krever for å identifisere dyret, om det andre øremerket faller av under transporten.
Godkjennes ikke dokumentasjonen, og dyret vurderes som ikke sporbart, vil Mattilsynet fatte vedtak om kassasjon. Da vil det bli gitt en 24 timers klagefrist.
Ved levering av flere storfe med ett øremerke vil produsent følges opp av Nortura Medlemssenter i etterkant. Er leveringer med merkeløse dyr gjentakende, vil din rådgiver kontakte deg.
Merkeløse dyr
Storfe uten øremerker og/eller tilstrekkelig med dokumentasjon vil defineres som merkeløse storfe og skal ikke leveres til slakt eller flyttes. Dersom et storfe har mistet begge øremerkene sine, eller begge øremerkene har blitt uleselige, må du søke Mattilsynet om tillatelse til å merke storfeet på nytt.
Informasjon om hvordan du gjør det finner du hos Mattisynet. Ved tvil eller spørsmål kan du også ringe Mattilsynet på tlf: 22 40 00 00. Når du sier hvor du ringer fra, og hva saken gjelder så blir du satt videre til rette vedkommende som kan veilede deg.
Storfe som kommer merkeløse til slakteriet, må etter slakting henges til side fordi Mattilsynet må vurdere om det er sporbart.
For at Mattilsynet skal ha grunnlag for å vurdere om dyret er sporbart slik at det kan gis godkjenning til at det kan tas inn i matkjeden, må slakteriet innhente nødvendig dokumentasjon og legge fram for Mattilsynet. I slike tilfeller trekkes et gebyr ihht våre leveringsvilkår. Dette for å dekke administrative kostnader i forbindelse med innhenting av dokumentasjon for at slaktet kan benyttes til ordinær produksjon og unngå kassasjon. Tilleggsytelser i spesialvarestrømmer vil i tillegg bortfalle.
Dersom Mattilsynet på forhånd har gitt tillatelse til at et merkeløst dyr kan leveres til slakt, må den skriftlige tillatelsen sendes slakteriet ved innmelding av dyret. I tillatelsen fra Mattilsynet vil det stå hvilken dokumentasjon som skal følge dyret inn til slakteriet. Uten denne dokumentasjonen kan ikke Nortura hente dyret.
Hva blir definert som merkeløst dyr:
- Dyr uten merker.
- Dyr med merker som ikke er registrert i Husdyrregisteret.
- Dyr med individmerke tilhørende annet dyr.
- Øremerker som ikke er godkjent av Mattilsynet, f.eks. hvite merker og håndskrevne merker.
Hva kan du som produsent gjøre om dyret har bare ett merke:
- Bestille erstatningsmerke hos OS ID / Animal Health. Gi beskjed om at det hastebestilling, så vil du få raskt tilsendt erstatningsmerke.
- Har dyret mistet ett øremerke rett før hentetidspunkt og har igjen kun ett øremerke, fylle ut egenerklæringsskjema som du sender med sjåfør.
Hva kan du som produsent gjøre om dyret mangler begge øremerker eller har uleselige merker eller merker som ikke er registrert i husdyrregisteret:
- Ikke send dyret.
- Søke Mattilsynet om tillatelse til å merke om dyret.
- Når tillatelse til å merke om dyret foreligger: Bestille erstatningsmerke hos OS ID / Animal Health. Gi beskjed om at det hastebestilling, så vil du få raskt tilsendt erstatningsmerke.
Det hender at det kommer dyr inn til slakt som er innkjøpt, og hvor det er satt inn ett besetningsmerke av kjøper. Dette merket må tas ut før levering slik at det ikke er noen tvil om hvilket dyr som leveres!
