Det er behov for flere storfeslakt
(13.01.25) Innmeldingstallene er lavere enn forventet de første ukene av 2025 og markedet trenger slakt for å dekke behovet av ferskvare fremover. Det oppfordres derfor til å melde inn slakt på våre avtaleordninger for å dekke markedet med norske tilførsler.
Prisløypa for 1. halvår 2025 er satt på bakgrunn av at reguleringslageret for storfekjøtt fortsatt er av en betydelig størrelse. Ambisjonen er å få ut mest mulig fra reguleringslageret i 2025 og styre tilførslene i takt med markedsbehovet. Prisen er høyest før den settes ned 3. mars (uke 10) og melder du inn slakt på avtale denne uka får du basisuke (henteuke) 7. For de som vurderer slaktidspunktet vil vi minne om at det for tiden er god tilgang på kalv.
Prisoppgangen er først etter påsken (uke 17), og det er fortsatt viktig at slaktene ikke er for tunge. Det kan være vanskelig å forstå årsaken til det nå som vi har behov for ferskvare, men tilførslene er i markedet og det totale volumet er viktig at holdes nede. Det for å stimulere til lagernedbygging i 2025 slik at vi raskere får et marked i balanse. Storfeslaktene er ute hos dere produsenter, men er forventet å komme til slakt senere enn forventet.
En stor andel av storfekjøttet som selges om dagen har vært frossent. Frossent og ferskt storfeslakt har innenfor enkelte produktområder en ulik anvendelse. Dersom andelen med fryst vare blir for høy kan det være utfordrende for aktørene å oppfylle leveringsavtaler på enkelte produkter.
