Nortura styrker satsingen på halal
(10.12.24) Den 1. september overførte Nortura all slakting av halalkylling til sitt oppgraderte anlegg på Hærland som fra før har håndtert all skjæring og pakking av halal. Gjennom å samle produksjonen på et sted styrker Nortura sin satsing på halal og skaper muligheter i et marked i vekst.
Besøk på Hærland. Fra venstre Thomas Lagarhus, leder industrisalg i Nortura, Lasse Fossum salgssjef industri Nortura, Berat Hashani imam Albanske trossamfunn, Kamal Amara Imam Det islamske forbundet, Bouchta El-Abbadi imam Attaouba, Mahmod M. Jalloul imam Tauheed, Faruk Terzic Imam Det Islamske Fellesskap Bosnia-Herzegovina, Mohammed Sharif imam Rehman, Mohammed Jabasini, imam Norsk Muslimsk Forening
Muligheter i et marked i vekst
Nortura har slaktet halal i 20 år og har lang erfaring med å tilby halalkylling til markedet. Leder for Nortura PROFF og Industri, Hilde Klerck-Nilssen, ser frem til at selskapet skal satse videre på halalkylling.
– Halal er et stort og viktig marked for oss. Nå samler vi hele prosessen fra slakting til skjæring og pakking til vårt oppgraderte anlegg på Hærland. Dette vil gi oss muligheter til å ekspandere og innovere i takt med markedet, sier Klerck-Nilssen.
Et tredjepartssamarbeid som sikrer uavhengighet
Nortura og Muslimsk Dialognettverk (MDN) har over en lenger periode hatt en god og grundig dialog og jobbet med å finne en samarbeidsmodell som kan sikre tillit og innsyn til Nortura sin slakting av halal. Løsningen er blitt et trepartssamarbeid mellom Nortura, MDN og Animalia, som er Norges ledende fag- og utviklingsmiljø innen kjøtt- og eggproduksjon. Formen med en uavhengig tredjepart uten kommersielle interesser gir trygghet og tillit til prosessen. Løsningen sikrer at både den teologiske og industrielle delen av slakteprosessen blir verifisert i henhold til kravene til halal og offentlige forskrifter for dyrevelferd.
– Sammen med MDN har vi jobbet for å finne en samarbeidsmodell som sikrer uavhengighet, åpenhet og tillit til vår slakting av halal. Vi har nå landet på at Animalia, en nøytral og kompetent tredjepart, med lang erfaring innen revisjon av slakterier, skal utføre revisjonene. Med MDN som en kompetansepartner på den teologiske delen under revisjonen sikrer vi at denne blir gjort grundig av parter med spisskompetanse og som ikke har kommersielle interesser i varestrømmen. Vi mener at dette er markedets beste løsning, avslutter Klerck-Nilssen.
Godkjennelsen er på plass
Den 25. november ble første revisjon utført og godkjent. Revisjonene vil fra nå skje årlig med mulighet for uanmeldte revisjoner i tillegg. Leder for kunnskaps- og imamkomiteen i Muslimsk Dialognettverk Dr. Faruk Terzic, er svært fornøyd med arbeidet som er gjort.
– Vi er meget fornøyde med avtalen vi nå har inngått med Nortura og Animalia. Gjennom den kan vi sikre at halalkyllingen som kommer fra Nortura er i tråd med de rutinene og kravene vi har til halalslakt. Vi har hatt en lang og grundig prosess gjennom høsten med flere møter og besøk på anlegget på Hærland. Vi er trygge på at Nortura vil være en god leverandør av halal videre og er glade for at de ser mulighetene og har lyst å satse videre i dette markedet, sier Terzic.
Bakgrunn
- Nortura har slaktet halal i 20 år og slakteprosessen på Elverum ble først sertifisert i 2006. Skjæring og pakking av halal har parallelt siden 2006 foregått på anlegget på Hærland.
- Som et ledd i Nortura sin industrieffektivisering har de flyttet hele halal-prossessen til det mer moderne og oppgraderte anlegget på Hærland.
- Slakteplanen for halal på Hærland, er lik den som ble sertifisert på anlegget på Elverum i 2006 og de samme personene som slaktet halal på Elverum har blitt med videre til Hærland. I tillegg har Nortura lagt til en ekstra kontroll med pulsmåling hver gang det utføres slakting av halal. Det dokumenteres og protokollføres sånn at det kan legges frem ved en revisjon.
- Nortura selger halalkylling gjennom sitt varemerke Alfhati til industri- og restaurant-kunder over hele Norge.
- Animalia er Norges ledende fag- og utviklingsmiljø innen kjøtt- og eggproduksjon.
- Muslimsk Dialognettverk (MDN) er nasjonal paraplyorganisasjon for muslimske trossamfunn og representerer rundt 50.000 muslimer gjennom sine medlemssamfunn.
