Skill mellom ung sau og sau når du melder inn
(Oppdatert 13.01.26) Endel kunder ønsker å kjøpe ung sau av Nortura, vi setter derfor stor pris på om du skiller mellom ung sau og sau når du melder inn dyr til oss. Nortura PROFF jobber også med lansering av en ny produktserie Gilde Ungsau til storhusholdning.
For å planlegge produksjon og salg er det derfor viktig at Nortura vet ca hvor mange ung sau og sau som kommer til slakting. Nå blir ofte både ung sau og sau meldt inn som sau. Vi ønsker derfor at flere skiller mellom ung sau og sau ved innmelding av slaktedyr.
Klassifiseringshåndboka til Animalia om kategori Ung sau.
Alder, hunkjønn: Alle slaktedyr fra og med 15. april i året etter fødselsåret og frem til og med 31. desember, i andre år etter fødselsåret (ca. 2,5 år).
Alder, hannkjønn: Alle slaktedyr fra og med 15. april i året etter fødselsåret og frem til og med 31. desember, i året etter fødselsåret (ca. 1,5 år).
Brunst skal ikke forekomme (jfr. Vær). Har slaktet rød/brun fettfarge, lukt- og/eller smaksavvik, så kommer slaktet i kategorien Vær (se under).
Reduser risikoen for vêrsmak- og lukt
Vi må alltid vera på vakt mot at det blir lukt- og smaksfeil på vêrlamslakta om hausten.
Årsaka til at dette skjer, er hormonelle endringar hjå vêrlamma når paringssesongen nærmar seg. Vi har difor laga fylgjande råd for å redusere risikoen for lukt og smaksfeil på vêrlam:
- Alle vêrlam bør vera slakta seinast tre veker før paringssesongen startar. Det betyr at vêrlam som ikkje er slaktemogne ved sanking, bør setjast på intensiv sluttfôring på kraftfôr og grovfôr eller eit godt grønnfôrbeite rett etter sanking.
- Sorter søyelam og vêrlam. Det er spesielt viktig dersom sluttfôringa går føre seg inne. Dette gjev også meire ro i flokken og betre tilvekst.
