Slakting av sau før og etter lammesesongen
(05.08.24) Prisprognosen på sau skal stimulere til slakting før og etter den mest hektiske slaktesesongen for lam. I disse ukene er det fremdeles sesongarbeidskraft på slakte- og skjærelinjene og kapasiteten til å ta hånd om sauen er god. Fra mandag 29. juli ble effektivitetstillegg på sau med kr 3,00 pr kg innført.
Sau blir mest brukt til produksjon av spekemat og beinfritt fårekjøtt som det går jevnt av hele året. I slaktesesongen er det derfor mest viktig at slakting, skjæring og lagerlegging av stykningsdeler av sau foregår på en mest mulig kostnadseffektiv måte. Det er likevel gjort en endring fra fjoråret.
Uke 36 (2. - 8. september) er tatt med i den første «høypris»-perioden. Den som har mulighet til sanking før første leveranse i uke 36, kan derfor få levert en del av slaktesauen til høy pris, sammen med første pulje med slaktelam denne uken.
Figuren viser prisprognosen for sau klasse R i 2024 sammenlignet med fjoråret.
Dette er utdrag fra sesonginformasjon.
